滅鼠、除鼠的重要性

一般常見老鼠分 2 種，溝鼠 3~5 個月就可進行繁殖，平均每年 4~7 胎，母胎可產幼鼠 8~12 隻，壽命約 1~2 年，繁殖速度可稱冠。家鼠屬於哺乳動物中的囓齒類，囓齒類動物有兩對不斷生長且銳利的門牙自出生直到死亡，無時無刻一直在生長，於是人類的門窗、桌椅、牆壁、天花板、櫥櫃、電線、水管都成為老鼠磨牙的對象，許多傢俱受其破壞，甚至於引起漏水、漏電、發生火災，甚至讓人類生病，因此家裡或工作場所如果有鼠輩橫行，必須立即消滅老鼠。

滅鼠、除鼠的防治方法

以殺鼠劑毒殺老鼠，為迅速消滅鼠類最佳之途徑，於老鼠密度高及在無法花費巨大衛生工程費用改善環境下使用本法，最為理想，目前可分兩大類，即一次量殺鼠劑與多次量殺鼠劑，所謂一次量者，鼠類取食一次後，即己達到致死量。多次量者，必須使鼠類連續不斷取食，使體內毒性累積而達到致死量，老鼠始毒發死亡。滅鼠業者常用之多次量抗凝血殺鼠劑，屬於慢性累積性殺鼠劑，鼠類經多次取食，逐漸破壞其體內之維他命 K 凝血機制，導致內出血而死。這些抗凝血化合物，它們的優點遠超於急效性殺鼠劑，理由是 : １ . 老鼠慢性中毒，故老鼠不因疑懼而生戒心，吃後不會有不良的痛苦徵候，因此不會有拒餌忌食現象，而影響到其他的老鼠不敢前來取食。２ . 對人畜的毒性底，如非連續取食，決無危險，況且它還有特效的解毒劑維他命 K ，多次量抗凝血劑要一再的反覆取食一段時期 3~6 天，始生中毒效果，在鼠類的控制上，它己很成功且廣泛地被應用，常見於歐美，且據報導，成效甚佳。

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北市查核商場美食街 3％有小強出沒
台灣好新聞報
地方中心／台北報導
2018年2月26日 下午 10:00

去百貨商場美食街吃飯、聚餐，是現在很多人逛街用餐的熱門選項之一，很多商場業者為吸引顧客停留時間，近幾年也頻引進特色美食主打特色美食街，希望能創造更多商機，不過美食街的環境衛生仍是基本要求。台北市衛生局今（2018）年啟動美食街餐飲櫃位食品衛生稽查專案，今（26）日公布34處百貨公司及轉運站美食街共168家餐飲業者稽查結果。其中包含誠品生活敦南店、遠企購物中心遠企店及Qsquare京站時尚廣場美食街之5家業者，均出現有蟑螂出沒的情況，病媒發現率2.9％，後經北市衛生局加強病媒防治輔導並要求改善，複查結果均符合規定。
台北市衛生局局長黃世傑說明，經衛生局統計2017年食品衛生檢舉案件近2500件中，約2成為民眾反映餐飲場所有老鼠、蟑螂及蒼蠅等病媒出沒，其中百貨公司及轉運站的美食街，由於人潮聚集且空間開放，為病媒檢舉案件大宗，因此北市衛生局於2018年1月針對各大美食街餐飲櫃位執行食品衛生查核。
台北市衛生局表示，此次專案檢查重點包含人員衛生、製作環境、設備器材及病媒防治4大面向，共計抽查台北市34處百貨公司及轉運站美食街共168家餐飲業者。據台北市衛生局公布的稽查結果顯示，包含誠品生活敦南店的印度支那越南料理；遠企購物中心遠企店的Oriental Curry、銀魚泰式料理、雪嶽山韓式料理，與Qsquare京站時尚廣場的通堂拉麵京站店，初查有蟑螂病媒出沒，經複查後均已改善。
由於此次專案稽查中，台北市衛生局發現各美食街病媒防治消毒方式以統一施作為主，因此衛生局特別邀請國立陽明大學環境暨職業衛生研究所王正雄老師分享餐飲業者應把握｢病媒防治3「不｣曲：不給吃-廚餘垃圾不過夜、不給住-環境清潔無處躲、不給進-門窗孔洞要封閉｣，也呼籲業者之作業環境應符合食品安全衛生管理法第8條規定。
此外，台北市衛生局也預告6月將依《台北市食品安全自治條例》強制美食街餐廳櫃位於營業場所標示環境清潔消毒方式（如：放餌劑、除蟑消毒等），呼籲餐飲業者之作業環境應符合食品安全衛生管理法，站在第一線為消費者把關。 、 、